Villa Spinosa Valpolicella Ripasso Superiore Jago 2019

Villa Spinosa Valpolicella Ripasso Superiore Jago 2019

Villa Spinosa, 0,75 l - 14,50%
45% Corvina, 45% Corvinone, 10% Rondinella

Autres millésimes disponibles
2018
€ 18,07
Prix TVA excl.
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6 bouteilles disponibles
21
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Vénétie - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Villa Spinosa Valpolicella Ripasso Superiore Jago 2019
Il provient des vignobles de Jago, un balcon qui s'avance vers la vallée de Negrar et qui est protégé derrière par la colline de Masua. Fils d'un des meilleurs crus de Valpolicella, il est produit selon la technique traditionnelle du Ripasso, patrimoine exclusif de Valpolicella et de son œnologie. Riche en arômes de fruits rouges sauvages et d'épices, il se distingue par son élégance et sa buvabilité.

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets grenat.

Parfum

Les fruits rouges prédominent, accompagnés de notes nettes de griottes et de cerises ; de légères notes florales rappelant les fleurs d'hibiscus sont également présentes. Un léger piquant est également présent, complétant un bouquet aromatique très complexe.

Saveur

Les tanins élégants et veloutés en font un vin d'une excellente structure et d'une remarquable persistance, avec une bonne fraîcheur et une bonne buvabilité.

Accompagnements

Avec les viandes blanches et rouges grillées, avec les rôtis et les fromages frais ou demi-mûrs.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Villa Spinosa Valpolicella Ripasso Superiore Jago 2019
Type Rouge vert tranquille
Classement DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 45% Corvina, 45% Corvinone, 10% Rondinella
Pays
Région Vénétie
Emplacement Negrar (VR)
Climat Altitude : entre 240 et 252 m. Exposition : vers l'est.
Composition du sol Sols calcaires, peu profonds et de fertilité moyenne, provenant de dépôts marins.
Système d'élevage Guyot
Nombre de plantes par hectare 3300-4000
Rendement par hectare 80-100 q
Vendanges À partir de la mi-octobre, récolte manuelle des raisins qui, après une sélection minutieuse, sont placés dans des caisses.
Vinification Égrappage et foulage doux des raisins. Fermentation : en acier. Température de fermentation : 16-22 °C. Durée de la macération : 12-14 jours, avec des remontages quotidiens et 1 ou 2 délestages. Ripasso : technique traditionnelle de réfermentation du vin de Valpolicella sur le marc de Recioto-Amarone.
Affinage En acier : jusqu'en avril. Sous bois : 12 mois dans des tonneaux de chêne français de 500 litres et 12 mois dans des fûts de chêne de Slavonie de 20-25 hectolitres. En bouteille : 6 mois.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Avec les viandes blanches et rouges grillées, avec les rôtis et les fromages frais ou demi-mûrs.
En promotion Prix Villa Spinosa Valpolicella Ripasso Superiore Jago 2019 € 18,07  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
88/100 
2019
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2016
Gambero Rosso
 
2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2016
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2016
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2015
Gambero Rosso
 
2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2015
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2015
Villa Spinosa
Depuis ce domaine :

Quand on regarde les vallées de Negrar et de Marano di Valpolicella, au cœur de la Valpolicella Classica, on est envoûté par les rangées de vignes bien ordonnées, les oliviers séculaires et les cerisiers, dans un paysage extraordinaire de nature, red...

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