| Cépages |
90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon |
| Emplacement |
San Vincenzo in Torri (FI) |
| Température de fermentation |
26-28 °C |
| Vinification |
Fermentation avec macération pendant 10-15 jours. Contrôle de la température à 26-28 °C. |
| Affinage |
Passage léger dans des fûts en bois de 30/60 Hl pendant 6-8 mois. Stockage dans des cuves en acier inoxydable avant la mise en bouteille. Maturation en bouteille pendant 6-8 mois. |
| À déguster avec |
Entrées, tortelli et pâtes fraîches, crostini et charcuterie toscane, viandes blanches et rouges en ragoût et grillées, tripes et lampredotto en zimino. |
| En promotion |
Prix Uggiano Chianti Colli Fiorentini 2021 € 8,15
TVA excl.
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