Terre del Marchesato Papeo 2020
Le Vermentino classique de la côte toscane est travaillé comme un grand rouge : fort éclaircissement des raisins, vendanges manuelles, fermentation en barrique avec pigeage manuel, long vieillissement en acier puis en bouteille. Tout cela aboutit à la naissance de ce produit qui veut briser le moule de Bolgheri.