Tenuta salvaterra amarone classico riserva 2008

Produits

Tenute Salvaterra Amarone Classico Cave di Prun Riserva 2008

Thumb Back Derrière Tenute Salvaterra Amarone Classico Cave di Prun Riserva 2008

Salvaterra, 0,75 l - 15,50%
65% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone

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Vénétie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

2 heures

Longévité:

15-25 ans

Verre:

Tenute Salvaterra Amarone Classico Cave di Prun Riserva 2008

Amarone Classico Riserva Cave di Prun has maintained its typicality deriving from its territory, without excessive structure or residual sugar. It is a product with personality and structure, which upon tasting is peculiar in its elegance and refinement rather than power, with a considerable complexity.

Parfum

Spicy with the typical notes of cherry and blackcurrant that blend well with the complexity of the wine.

Saveur

In the palate it is rich and elegant, deep and balanced at the same time, still young and with good acidity but already very well-orchestrated.

Accompagnements

A great elegant wine requires savoury dishes: game and red meats in general, aged cheeses. Also suitable for consumption between meals, as a sipping wine.

Viande

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Tenute Salvaterra Amarone Classico Cave di Prun Riserva 2008
Type	Rouge tranquille
Classement	DOC Amarone della Valpolicella Classico Riserva
Année	2008
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	15,50% en volume
Cépages	65% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone
Pays	Italie
Région	Vénétie
Emplacement	San Pietro in Cariano(VR)
Climat	Altitude: 550 m. a.s.l. Exposure: South-East.
Composition du sol	Marl typical of Prun Stone covered with a layer of soil rich in humus.
Système d'élevage	Guyot
Nombre de plantes par hectare	5400
Vendanges	Mid/late October with manual harvesting of the grapes with selection of the best bunches.
Température de fermentation	18-20 °C
Période de fermentation	About 30 days.
Vinification	Natural drying in fruit cellar for 3/4 months with a sharp drop in weight of around 30% Vinification: soft crushing of destemmed grapes in the months of January and February.
Affinage	80% in wood for 48 months of which: 2/3 in American and French barriques, half of which are used for the second and third time, 1/3 in large barrels 20% in steel.
Sucres résiduels	4,00 gr/L
Extrait sec	41,00 gr/L
Millésime de production	6 300 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	A great elegant wine requires savoury dishes: game and red meats in general, aged cheeses. Also suitable for consumption between meals, as a sipping wine.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2008
xtraWine	93/100	93/100	2008

Salvaterra

Depuis ce domaine :

La Tenute SalvaTerra a été créée à Cengia, un hameau de San Pietro in Cariano, au cœur de la zone classique de Valpolicella, près de l'une des plus belles résidences vénitiennes de la fin du XVe siècle : la Villa Giona, entourée de cyprès, d'oliviers...

Salvaterra

Vénétie

Tenute Salvaterra Amarone Classico Cave di Prun Riserva 2008

Vénétie - Italie Rouge tranquille

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