| Emplacement |
Montello - Nervesa della Battaglia (TV) |
| Nombre de plantes par hectare |
6.300 v/ha |
| Affinage |
En bois (chêne mûri pendant au moins 30 mois et fendu) pendant 14/18 mois. Vieillissement en bouteille : 2 ans. |
| À déguster avec |
Ces notes gustatives et olfactives lui confèrent une grande souplesse dans les accords : veau braisé, côtelettes d'agneau "a scottadito", pigeon rôti, fromages de chèvre ou de brebis de moyenne maturité. |