Serafini e vidotto bollicine asolo prosecco sup brut

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Serafini e Vidotto Bollicine Asolo Prosecco Superiore Brut

Thumb Back Derrière Serafini e Vidotto Bollicine Asolo Prosecco Superiore Brut

Serafini e Vidotto, 0,75 l - 12,00%
100% Glera

€ 12,56

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Vénétie - Italie
Blanc vin mousseux méthode charmat brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

03 - 05 ans

Verre:

Serafini e Vidotto Bollicine Asolo Prosecco Superiore Brut

	Perlage Le perlage est minutieux et subtil, joyeux, persistant.
	Couleur Jaune paille lumineux, avec des reflets verdâtres brillants.
	Parfum Le premier nez est immédiatement franc, avec une intensité agréable, sur des tons fruités et floraux. D'abord une perception nette de pulpe de pomme golden et d'écorce de pomme verte ; puis une ouverture vers des notes fraîches de poire abate et de pêche croquante, de fleurs d'acacia en pleine ouverture printanière ; enfin une saveur posée et élégante de cailloux mouillés.
	Saveur L'attaque en bouche est spontanément fraîche et fruitée, avec une grande franchise. Le vin s'ouvre ensuite sur une complexité équilibrée de perceptions gustatives et olfactives agréables qui se poursuivent avec une douceur caressante ; la finale est succulente et constamment fruitée : d'une grande et très agréable "buvabilité".

Accompagnements

C'est certainement un excellent apéritif, surtout accompagné de crudités de langoustines et/ou de crevettes ; excellent sur le tartare de saumon sauvage au zeste d'orange, le carpaccio de bar ; la ricotta de chèvre à la purée de pommes, mais un excellent vin mousseux pour accompagner tous les moments quotidiens de détente ou de relations agréables.

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Poisson gras

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Serafini e Vidotto Bollicine Asolo Prosecco Superiore Brut
Type	Blanc vin mousseux méthode charmat brut
Classement	DOCG Colli Asolani Prosecco Spumante Superiore Brut
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,00% en volume
Cépages	100% Glera
Pays	Italie
Région	Vénétie
Emplacement	Nervesa della Battaglia (TV)
Composition du sol	Ferretto de saveur moyenne.
Système d'élevage	Guyot et Sylvoz.
Nombre de plantes par hectare	4,200
Vendanges	Fin septembre.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	C'est certainement un excellent apéritif, surtout accompagné de crudités de langoustines et/ou de crevettes ; excellent sur le tartare de saumon sauvage au zeste d'orange, le carpaccio de bar ; la ricotta de chèvre à la purée de pommes, mais un excellent vin mousseux pour accompagner tous les moments quotidiens de détente ou de relations agréables.
En promotion	Prix Serafini e Vidotto Bollicine Asolo Prosecco Superiore Brut € 12,56 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
James Suckling	89/100	89/100	N/A
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	N/A
Vinous	89/100	89/100	N/A
xtraWine	88/100	88/100	N/A