Sartori valpolicella ripasso superiore regolo 2018

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Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Regolo 2018

Thumb Back Derrière Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Regolo 2018

Casa Sartori 1898, 0,75 l - 13,50%
55% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Croatina

Récompenses

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Prix

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Vénétie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Regolo 2018

Ruby red colour with garnet hues; intense and persistent aromas; on the palate, full bodied, dry and velvety, with black-cherry flavour and dried fruit on the lingering finish.

Couleur

Bright garnet red.

Parfum

Intense and persistent bouquet.

Saveur

Dry and velvety taste with hints of cherry, robust and harmonious body.

Accompagnements

It is an ideal accompaniment to a winter cuisine based on game, roasted meats, tasty cheeses.

Viande

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Sartori Valpolicella Ripasso Superiore Regolo 2018
Type	Rouge tranquille
Classement	DOC Valpolicella Ripasso Superiore
Année	2018
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	13,50% en volume
Cépages	55% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Croatina
Pays	Italie
Région	Vénétie
Emplacement	Hills of the Valpolicella area north of Verona (VR)
Composition du sol	Clayey-calcareous.
Vendanges	Selection of grapes in the vineyard, gentle crushing and destemming.
Vinification	Fermentation at controlled temperature for 8-10 days. The characteristic of this product is the subsequent "ripasso" of the wine on the marcs of Amarone in the month of February. During this second fermentation both the extraction of the tannins - which ensure the longevity that characterizes this wine - and the extraction of the typical aromas of Amarone are favoured.
Affinage	After malolactic fermentation, the wine is aged for about 18-24 months, which also includes aging in medium and large barrels. After bottling the wine rests for at least 6 months in bottle.
Millésime de production	60 000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	It is an ideal accompaniment to a winter cuisine based on game, roasted meats, tasty cheeses.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
James Suckling	93/100	93/100	2018
Luca Maroni	90/99	90/99	2018
Robert Parker	90/100	90/100	2018
Wine Spectator	90/100	90/100	2018
xtraWine	93/100	93/100	2018
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Vinous	90/100	90/100	2019

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