San polo brunello di montalcino 2017

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Rouges

Toscane

San Polo Brunello di Montalcino 2017

Thumb Back Derrière San Polo Brunello di Montalcino 2017

San Polo Azienda Agricola (Allegrini), 0,75 l - 14,00%
100% Sangiovese

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2018

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Toscane - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:

San Polo Brunello di Montalcino 2017

Brunello from San Polo has a lengthy ageing potential and can further improve with extended bottle ageing. This is due both to the characteristics of the soils on which the grapes are grown - the calcareous content provides ideal conditions for Sangiovese - and the position of the vineyards on the beautiful hills at San Polo.

Couleur

Intense ruby red with garnet hues, clear and glossy.

Parfum

The bouquet exhibits typical aromas of violets and small red berries. Subtle nuances of forest undergrowth, aromatic wood, a touch of vanilla and jammy mixed fruit then give way to subtle hints of coffee.

Saveur

This Brunello is intense, persistent, broad and heady. Full-bodied and warm on the palate, with a densely-woven texture and robust body, it has a persistent finish with well-rounded tannins.

Accompagnements

The elegance and harmonious personality of this wine enables it to pair extremely well with highly-structured cuisine such as red meats and game, as well as with mushrooms and truffles. It is ideal with matured cheeses such as Parmigiano Reggiano and Tuscan pecorino.

Viande

Gibier

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	San Polo Brunello di Montalcino 2017
Type	Rouge biologique tranquille
Classement	DOCG Brunello di Montalcino
Année	2017
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,00% en volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Emplacement	Località Podernovi - Montalcino (SI)
Climat	Altitude: 450 m. a.s.l. Exposure: South, South-West.
Composition du sol	Rich in calcium and clay.
Système d'élevage	Spurred cordon
Nombre de plantes par hectare	4000-7000
Rendement par hectare	34 hl
Vendanges	Grapes are hand harvested in small 17 kg crates towards the end of September. After careful selection of the berries, soft crushing of the grapes.
Température de fermentation	28-30 °C (82-86 °F)
Période de fermentation	20-22 days.
Vinification	Fermentation: In concrete tanks. Malolactic fermentation: in 500 litres tonneaux.
Affinage	24 months in medium toasted 500-litre tonneaux, some new and some second use. This is followed by an ageing of a least 6 months in bottle before it is released onto the market.
Acidité totale	6,10 gr/L
PH	3,49
Sucres résiduels	0,50 gr/L
Extrait sec	31,40 gr/L
Millésime de production	40 000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	The elegance and harmonious personality of this wine enables it to pair extremely well with highly-structured cuisine such as red meats and game, as well as with mushrooms and truffles. It is ideal with matured cheeses such as Parmigiano Reggiano and Tuscan pecorino.
En promotion	Prix San Polo Brunello di Montalcino 2017 € 53,24 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Decanter	95/100	95/100	2017
James Suckling	93/100	93/100	2017
Robert Parker	93/100	93/100	2017
Wine Spectator	91/100	91/100	2017
xtraWine	94/100	94/100	2017
Vinous	90/100	90/100	2016
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2015
Luca Maroni	92/99	92/99	2015
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2015
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2014
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2014
Vinous	92/100	92/100	2013
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2013
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2011

San Polo Azienda Agricola (Allegrini)

Depuis ce domaine :

Vins rouges

The concept underpinning San Polo: to maximize the intrinsic potential of the terroir, make the quest for quality a priority and create an ethical and responsible context where man’s labours and the natural environment are integrated in a harmonious ...

San Polo Azienda Agricola (Allegrini)

Toscane

San Polo Brunello di Montalcino 2017

Toscane - Italie Rouge biologique tranquille

Comment le servir

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