| Histoire |
Rocca Bernarda est l'une des plus anciennes exploitations viticoles des Colli Orientali del Friuli, produisant du vin depuis 1559. Il s'agit d'une belle demeure seigneuriale, immergée dans un parc aux arbres centenaires, construite en 1567 par les comtes Valvason Maniago et entourée d'un splendide jardin à l'italienne qui domine la plaine frioulane. C'est le comte Giacomo Perusini, extraordinaire connaisseur de l'œnologie frioulane, qui a redonné du prestige à ce domaine après une période de silence. La "ponca", un sol typiquement frioulan composé de sable et de marne-marne, qui compose les collines de Rocca Bernarda confère aux vins élégance et minéralité. Rocca Bernarda a toujours été considérée comme un point de référence absolu pour la production de Picolit, une véritable perle œnologique qui se distingue dans le coffre aux trésors du vignoble appelé Frioul. (Propriété totale : 220 hectares, dont 38 plantés en vignes). |
| Climat |
Altitude : 130 m. a.s.l. Exposition : Est. |
| Composition du sol |
Marno-sableux d'origine éocène. |
| Nombre de plantes par hectare |
5400 |
| Vendanges |
Vendanges manuelles dans les dix premiers jours de septembre. |
| Vinification |
Les raisins, récoltés à la main, restent en contact avec les peaux pour une courte macération à froid. La fermentation a lieu à température contrôlée dans des cuves en acier. |
| Affinage |
Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin reste en contact avec les lies fines pendant environ 6 mois. Mis en vente après au moins 2 mois de vieillissement en bouteille. |