Rivera Castel del Monte Pungirosa 2023

Rivera a cherché à mettre en valeur, à travers une vinification traditionnelle en rosé et une technologie moderne, les caractéristiques particulières du cépage Bombino Nero, le plus typique de la zone de Castel del Monte et tellement adapté à la production de vins rosés qu'il a obtenu le statut de D.O.C.G. à partir du millésime 2011. Le résultat est un vin frais et savoureux, avec un fruit vif bien soutenu et un goût doux et très délicat, doté d'une grande ductilité dans les accords de table, mais aussi très intéressant en apéritif.