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À propos de Priè Blanc

Autochtone
(Local)
Vente de vins Autochtone - (Local)
Cépage Priè Blanc
Synonymes blanc de Morgex, blanc de Valdigne, blanc de la Salle.
Couleur raisin Raisin à pellicule blanche
Espèces Autochtone
Vigueur Moyennement Bonnne
Maturation Fin août, début septembre.
Productivité Rare en taille courte, bon en pergola ; dans la haute vallée, où il est encore cultivé à l'abri du pied, compte tenu du caractère non menaçant du phylloxéra dans ce milieu, le "Prié" a trouvé des conditions de culture adéquates, qui permettent d'obtenir, en modérant la production, un produit aux caractéristiques qualitatives particulières.
Zones de culture Ce cépage est cultivé en Valdigne, sur les pentes du Mont Blanc, même au-dessus de 1000 mètres.
Histoire Le Prié blanc est un cépage autochtone valdôtain dont l'origine est encore incertaine. Il pourrait provenir de Savoie ou du Valais, mais en tout cas sa présence sur le territoire est très ancienne, et c'est là que le cépage a subi les mutations génétiques qui l'ont amené à prendre ses caractéristiques actuelles. Les premières informations documentées datent de 1838.
Caractéristiques ampélographiques Feuille : moyenne, pentagonale, trilobée, à surface légèrement bullée, glabre en dessus et en dessous, de couleur vert moyen et de brillance mate, avec des dents régulières et arrondies, sinus pétiolaire en forme de V. Grappe : moyenne à petite, courte et pyramidale, assez compacte, pédoncule herbacé de longueur moyenne. Baie : moyenne, ovoïde, avec ombilic proéminent et persistant, pruineuse, peau fine, tendre, jaune-vert ; chair molle de saveur neutre.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage Le vin issu du cépage prié blanc a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. En bouche, il est frais, fruité, herbacé.

Images Priè Blanc

Priè Blanc 1
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