Pol Roger Champagne Sir Winston Churchill Brut 2015

Pol Roger a créé cette cuvée en hommage à Sir Winston Churchill. Le mélange exact demeure inconnu, mais il est indéniable qu'il aurait rencontré l'approbation de l'homme à qui il est dédié, qui disait : « Mes goûts sont simples, je veux juste le meilleur ». Le Pinot Noir prédomine, apportant structure, ampleur et force, tandis que le Chardonnay apporte élégance et finesse. Issu exclusivement à partir de raisins provenant des vignobles Grand Cru Pinot Noir et Chardonnay ; c'est-à-dire des vignobles qui étaient déjà dans la vigne du vivant de Churchill. La cuvée Sir Winston Churchill n'est élaborée que pendant les meilleurs millésimes et elle est toujours commercialisée plus tard que les autres champagnes millésimés Pol Roger ; Winston Churchill préférait en effet les champagnes mûrs.