| Histoire |
L'origine du nom Nosiola n'est pas certaine, il pourrait faire référence à la finale amère du vin, rappelant les noisettes, ou à la couleur ambrée des baies mûres. |
| Emplacement |
Commune cadastrale de Faedo à Coveli Erti, localité Pra Grand |
| Climat |
Conoide de la commune cadastrale de Faedo dans la localité de Coveli Erti : 300 m. a.s.l. avec exposition sud-ouest ; localité de Pra Grand : 550 m. a.s.l. avec exposition ouest. |
| Composition du sol |
Faedo se situe entre la formation permienne de la plate-forme porphyrique (roche volcanique) et les dépôts werféniens de grès, de limon, de marne calcaire et de dolomie. Le sol, dont la profondeur varie de 30 à 100 cm, est de type limono-calcaire et repose sur un conglomérat marneux. |
| Système d'élevage |
"Pergoletta trentina aperta", Guyot. |
| Nombre de plantes par hectare |
6200-6500 |
| Vinification |
La méthode de vinification du vin blanc consiste à laver les raisins et à les presser dans une atmosphère contrôlée. Ces deux techniques ont été mises au point en interne afin d'éviter l'utilisation d'antioxydants exogènes et de préserver les caractéristiques variétales du raisin lui-même (arômes et antioxydants). |
| À déguster avec |
C'est un vin sec pour les apéritifs, les entrées de poissons et de viandes maigres, les soupes légères, les crustacés et les coquillages crus, il accompagne également les fromages à pâte molle. |
| En promotion |
Prix Pojer e Sandri Nosiola 2023 € 12,97
TVA excl.
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