| Emplacement |
Faedo dans les Cosleri, Pianezzi, Palai |
| Climat |
Emplacements plutôt venteux en raison de l'influence de l'Ora del Garda (vent provenant du grand lac voisin). Selon les années, nous sélectionnons les meilleurs raisins du vignoble à l'altitude idéale (année froide 300 m - année chaude 700 m). Altitude et exposition : Faedo dans la localité de Cosleri à 300-400 m. d'altitude avec une exposition sud-ouest, dans la localité de Pianezzi à 500 m. d'altitude avec une exposition sud-ouest et dans la localité de Palai à 700 m. d'altitude avec une exposition sud. |
| Composition du sol |
Faedo se situe entre la formation permienne de la plate-forme porphyrique (roche volcanique) et les dépôts werféniens de grès, de siltstone, de marne calcaire et de dolomie. La profondeur du sol varie de 30 à 100 cm, il est limono-calcaire et repose sur un conglomérat marneux. |
| Système d'élevage |
"Pergoletta trentina ouverte |
| Nombre de plantes par hectare |
6500 |
| Vinification |
Fermentation et élevage en petits fûts de chêne pendant environ 6 mois au contact de ses propres levures. |
| Affinage |
En acier inoxydable et en bouteille pendant quelques années avant la mise en vente. |
| À déguster avec |
Accompagne une grande variété de plats de poisson, surtout cuits au four et salés. Il convient également aux entrées et aux viandes blanches. |
| En promotion |
Prix Pojer e Sandri Bianco Faye 2019 € 24,70
TVA excl.
|