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Vins passerina entre 13,5 - 15,9 %

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  Vins
  Passerina
  Entre 13,5 - 15,9 %
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À propos de Passerina

Autochtone
(Local)
Vente de vins Autochtone - (Local)
Cépage Passerina
Synonymes Uva passera,Trebbiano Campolese, Trebbiano di Teramo,Trebbiano Scenciato,Trebbiano Dorato, Caccione, Uva d'oro, Pagadebit.
Couleur raisin Raisin à pellicule blanche
Aromaticité Neutre
Espèces Autochtone
Vigueur Très bonne
Maturation Moyennement tardive : fin octobre/début novembre
Productivité Bon
Zones de culture Il est répandu dans les Marches, en particulier dans la région du Piceno, dans les Abruzzes, en Émilie-Romagne et dans le Latium, presque exclusivement dans la province de Frosinone.
Histoire La vigne Passerina doit son nom à la petite taille de ses baies et au fait que les moineaux apprécient particulièrement ses raisins, qui se caractérisent par une chair particulièrement savoureuse.
Caractéristiques ampélographiques Feuille : moyenne, pentagonale, à cinq lobes. Grappe : grande, pyramidale ou conique, trapue, ailée et moyennement compacte. Baie : grande, sphéroïdale, à peau pruineuse, épaisse, consistante et jaune.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage Le vin produit est de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, parfois dorés ; arômes fruités, floraux et épicés, avec des notes d'agrumes et de légumes secs, assez intenses et persistants ; normalement acidulé, avec un arrière-goût amer et une bonne structure.

Images Passerina

Passerina 1
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