| Climat |
Altitude 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud. |
| Composition du sol |
Pente du sol très raide, avec des problèmes d'érosion. |
| Nombre de plantes par hectare |
5300 ceps/ha |
| Vendanges |
Troisième décennie de septembre. Sélection des raisins dans le vignoble par cueillette manuelle. |
| Vinification |
Fermentation et macération pendant environ 15 jours dans des cuves en acier inoxydable, suivies de la fermentation malolactique en novembre. |
| Affinage |
50% dans des fûts en chêne de 30, 40 Hl, 40% dans de petits fûts de 225 l. La durée du vieillissement est de 18 mois, assemblage au printemps, mise en bouteille en été. |
| En promotion |
Prix Oddero Nizza 2021 € 17,46
TVA excl.
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