Cépages |
100% Nebbiolo/Chiavennasca |
Emplacement |
Serralunga D'Alba (Cuneo) |
Climat |
Altitude 340 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
Nombre de plantes par hectare |
5.500 |
Vinification |
Un vin classique, produit avec une fermentation et une macération de durée moyenne (8-10 jours), proche de celle du Barolo. |
Affinage |
Il est vieilli dans des fûts traditionnels pendant plus d'un an et tout au long de son cycle de production, la plus grande attention est portée à tous les détails qui confèrent élégance et douceur à un jeune Nebbiolo. |
À déguster avec |
Un vin pour tout le repas, il est à son meilleur lorsqu'il est associé à des plats riches et savoureux, tels que des pâtes fraîches assaisonnées aux sauces riches en viande ou en légumes ou des plats de viande rouge, grillée ou rôtie. Il est également excellent avec les fromages, des fromages à pâte molle aux bleus délicats. |
En promotion |
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TVA excl.
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