| Histoire |
"Qu'il s'agisse de Ribuèle (en frioulan) ou de Rèbula (en slovène), ce cépage était présent sur l'ancienne île grecque de Céphalonie, mais s'il est juste de supposer que ce sont les Grecs qui ont apporté ce raisin, pour Ribolla c'est probablement grâce aux marchands vénitiens. Mais le premier document certain, daté de 1299, remonte à la fin du Moyen Âge. Certains spécialistes, en revanche, soutiennent que la Ribolla a des origines encore plus anciennes : certains sont convaincus qu'elle correspond au vin Avola apprécié par les anciens Romains, d'autres la considèrent à la base du pucinum mentionné à plusieurs reprises par Pline l'Ancien. Ce qui est certain, c'est qu'à partir du milieu du XIVe siècle, la tradition d'offrir des ribolla aux personnages illustres qui visitaient la ville d'Udine s'est établie". |
| Climat |
Altitude : environ 180 mètres au-dessus du niveau de la mer, terrain vallonné bien exposé. |
| Composition du sol |
Marne "ponca" de l'Éocène. |
| Nombre de plantes par hectare |
5000 |
| Vinification |
Pressurage doux de raisins entiers, cryomacération partielle, fermentation à température contrôlée. |
| En promotion |
Prix Marchiopolo Collio Ribolla Gialla 2021 € 11,94
TVA excl.
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