| Histoire |
La Tenuta Tignanello est située au cœur de la région du Chianti Classico, sur les douces collines entre les vallées de la Greve et de la Pesa, et couvre 319 hectares, dont environ 130 sont plantés de vignes. Les vignobles de la Tenuta Tignanello se composent principalement du cépage indigène Sangiovese et de variétés non traditionnelles telles que le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le Marchese Antinori est un vin historique d'Antinori qui, depuis le millésime 2011, est produit avec des raisins provenant du domaine Tignanello. Un vin qui exprime pleinement la qualité et l'élégance du sangiovese de cette région. |
| Vinification |
À leur arrivée dans la cave, les raisins ont été égrappés et pressés doucement ; le moût a été transféré dans des cuves en acier inoxydable où s'est déroulée la fermentation alcoolique, qui a duré environ une semaine. La macération a été conduite avec des remontages et délestages très doux afin d'assurer une extraction intense tout en préservant l'élégance et la douceur des tanins. |
| Affinage |
À la fin de la fermentation malolactique, qui s'est déroulée spontanément à la fin de l'année, le vin assemblé a été élevé en barriques de chêne français et hongrois pendant environ un an. Le Marchese Antinori a ensuite été mis en bouteille et a vieilli en bouteille pendant 12 mois supplémentaires. |
| En promotion |
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TVA excl.
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