Le Brun de Neuville Champagne Blanc de Blancs Le Chemin Empreinté Extra Brut
L'approche « mono-vignoble », la viticulture durable et l'empreinte humaine sont les essences d'une réflexion commune et d'un travail collectif. Sur ces trois bases, la gamme "Les Chemins" suit le chemin de l'identité et de la singularité. Ces cuvées sont élaborées en cuves, en fûts et en chêne, avec des levures indigènes ou sélectionnées, avec ou sans fermentation malolactique, élevées sous liège et dégorgées à la main...