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Lambrusco Marani

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Méthode Classique (1)
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Medici Ermete Metodo Classico Rosé Unique Brut 2020

92

Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut

, Émilie Romagne

Medici Ermete Metodo Classico Rosé Unique Brut 2020

, VSQ , 100% Lambrusco Marani

11,50%, 0,75 l

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À propos de Lambrusco Marani

Autochtone

(Local)

Vente de vins Autochtone - (Local)

Cépage	Lambrusco Marani
Synonymes	grappello ruberti.
Couleur raisin	Raisin à pellicule rouge
Aromaticité	Neutre
Espèces	Autochtone
Vigueur	Excellente
Maturation	Début octobre dans la province de Reggio Emilia.
Productivité	Régulière et abondante.
Zones de culture	Il est surtout répandu dans les régions de Modène et de Reggio.
Histoire	Le cépage Lambrusco Marani dérive, comme les autres cépages Lambrusco cultivés en Émilie, de vignes vinifera sauvages qui étaient présentes dans toute l'Italie dans l'Antiquité. Les Latins appelaient "Lambrusca vitis" toute une série de vignes sauvages qui produisaient des raisins petits et aigres et n'étaient généralement pas utilisées pour la vinification. Ce n'est que vers 1825, grâce à Acerbi, que l'on a commencé à distinguer les cépages issus de vignes sauvages, et c'est à cette occasion que le nom Marani a été mentionné pour la première fois.
Caractéristiques ampélographiques	Feuille : moyenne, arrondie, trilobée et parfois entière, sinus pétiolaire très ouvert en forme de V (parfois presque en forme d'agrafe), sinus latéraux supérieurs peu profonds en forme de V-U ; page supérieure glabre, verte, opaque ; page inférieure sublanugineuse et verte ; limbe presque plat, lobes peu marqués, angle au sommet du lobe terminal presque droit ; surface du limbe boursouflée ; nervures de deuxième et troisième ordre saillantes, vertes, plus pâles sur la face inférieure ; dents peu prononcées, régulières, convexes, mucronées, à base large. Grappe : moyenne, allongée (env. 25 cm de long), cylindrique (ou cylindro-pyramidale), moyennement compacte ; pédoncule visible, herbacée, vert-rose. Baie : moyenne (diamètre env. 13 mm), sphéroïde, régulière ; ombilic persistant ; peau pruineuse, bleu-noir, épaisse et ferme ; chair juteuse, au goût neutre ; pédicelles de longueur moyenne, verts, bord peu évident, verts ; pinceau court, violacé.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage	Le vin obtenu à partir du cépage Lambrusco Marani a une couleur rouge rubis, brillante. En bouche, il est frais, vineux, floral, parfumé.
Notes	Résistance aux maladies et à l'adversité : bonne ; présente un peu de millerandage vert.

Images Lambrusco Marani

Lambrusco Marani 1

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