La Contralta Vermentino Isola dei Nuraghi Sicut Erat 2021

La Contralta Vermentino Isola dei Nuraghi Sicut Erat 2021

La Contralta, 0,75 l - 14,50%
100% Vermentino

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Prix 
Non disponible

Sardaigne - Italie
Blanc vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs corsés et mûrs
La Contralta Vermentino Isola dei Nuraghi Sicut Erat 2021

Couleur

Jaune doré intense.

Parfum

Bouquet intense de fruits jaunes mûrs, de fleurs d'amande, de pâtisserie et de miel.

Saveur

En bouche, il est chaud, souple, structuré et de longue persistance. La forte note alcoolique est bien équilibrée par une discrète acidité sous-jacente.

Accompagnements

Poissons fumés ou grillés, viandes blanches en ragoût et épicées, fromages très savoureux, pecorino au poivre.

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom La Contralta Vermentino Isola dei Nuraghi Sicut Erat 2021
Type Blanc vert tranquille
Classement IGT Isola dei Nuraghi
Année 2021
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 100% Vermentino
Pays Italie
Région Sardaigne
Emplacement Gallura- Enas , Loiri Porto San Paolo (Sassari)
Climat Altitude : 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : nord-est.
Composition du sol Dégradation de granit.
Système d'élevage Espalier.
Vendanges Récolte manuelle, le matin seulement, pendant la deuxième décade de septembre.
Vinification Les raisins récoltés à la main sont égrappés, foulés et placés dans des amphores microporeuses en céramique non vitrifiée pour fermenter en contact avec les peaux pendant 67 jours.
Affinage Après séparation des peaux à l'aide d'un pressoir manuel, le vin est remis en amphore où il mûrit pendant 9 mois avant d'être mis en bouteille. Avant d'être mis sur le marché, le vin vieillit encore 3 mois en bouteille.
Acidité totale 4,40 gr/L
Extrait sec 25,49 gr/L
Millésime de production 1 500 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Poissons fumés ou grillés, viandes blanches en ragoût et épicées, fromages très savoureux, pecorino au poivre.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
90/100 
2021
La Contralta
Depuis ce domaine :

La Contralta est un domaine viticole de Gallurie fondé en 2019 dans le but de produire des vins fins, élégants et durables à partir des cépages traditionnels de l'île. La philosophie de production est placée sous le signe du minimalisme œnologique et...

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