J- M Seleque Champagne Solessence Brut

Le Champagne Solessence de J-M Sélèque est la carte de visite du Domaine, composé de 50% de Chardonnay, 40% de Meunier et 10% de Pinot Noir, à partir de raisins provenant de 7 villages de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs : Pierry, Moussy, Epernay, Mardeuil, Dizy, Boursault et Vertus. Vinification et fermentation de chaque parcelle, 90% des vins avec fermentation alcoolique en cuves inox et fermentation malolactique effectuée, les 10% restants de vins avec fermentation alcoolique en fûts de chêne, sans fermentation malolactique. Champagne Brut, frais, agréable et de bonne structure.