| Type |
Blanc vin mousseux méthode charmat extra brut |
| Composition du sol |
Sols frais et sablonneux à tendance calcaire. |
| Vinification |
Fermentation lente à une température contrôlée de 16-18 °C. Prise de mousse selon la méthode Charmat. |
| Affinage |
En cuves inox thermorégulées. |
| À déguster avec |
Sa structure aromatique et persistante lui permet d'accompagner la Paella Valenciana et la Bouillabaisse. Excellent en apéritif, crustacés, poissons crus, viandes blanches assaisonnées de sauces salées. |
| En promotion |
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