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Vins verdeca giovanni aiello enologo per amore

88
Blanc tranquille
€ 14,40 TVA excl.
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3 bouteilles disponibles

À propos de Verdeca

Autochtone
(Local)
Vente de vins Autochtone - (Local)
Cépage Verdeca
Synonymes verdone, vino verde, verdera, verdicchio femmina, verde, albese bianco, verdesca.
Couleur raisin Raisin à pellicule blanche
Espèces Autochtone
Vigueur Bonne
Maturation Fin septembre, dix premiers jours d'octobre.
Productivité Normal. Veut un sol profond (40-60 q/ha).
Zones de culture Il est répandu dans les Pouilles, en particulier à Crispiano, Locorotondo, Martina Franca et dans certaines communes voisines.
Histoire Le Verdeca est un cépage blanc dont l'origine est totalement inconnue, et probablement, comme de nombreux cépages méridionaux, sa provenance devrait être grecque, à l'époque de la colonisation qui a vu ce peuple fonder la Grande Grèce italienne. Certains y voient cependant des similitudes avec l'Alvarinho portugais.
Caractéristiques ampélographiques Feuille : moyenne à grande, orbiculaire, 3-5 lobes ou entière. Sinus pétiolaire à bords superposés. Sinus latéraux supérieurs fermés en forme de lyre, sinus inférieurs étroits en forme de V. Page supérieure glabre, vert terne. Page inférieure duveteuse, verte ; nervures (1er, 2ème ordre) rouge vineux au début et se dégradant en vert clair, saillantes, sétosées. Le limbe est plat, à surface lisse, mince ; les lobes sont plats, l'angle au sommet des lobes terminaux est aigu. Dents latérales prononcées, irrégulières, convexes. Grappe : forme conique, avec 1 ou 2 ailes, 19-21 cm de long ; pédoncule visible, moyennement grand, semi-ligneux, pédicelle moyen, vert, facile à séparer de la baie ; cercine évidente, verte ; brosse courte, vert clair. Baie : sphéroïde légèrement ovale, de taille moyenne (15-18 mm), avec ombilic proéminent ; section transversale régulière presque circulaire, peau pruineuse, vert blanchâtre, tendre ; jus incolore tendant au verdâtre ; chair juteuse à saveur neutre.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage Le vin obtenu à partir du cépage verdeca a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. La bouche est fruitée, avec des notes d'agrumes.
Notes Résistance aux maladies et autres adversités : bonne. Assez résistante à l'oïdium et au mildiou. Peu sensible au gel (dans la région de Brindisi : Cisternino, Fasano).

Images Verdeca

Verdeca 1
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