| Vinification |
Longue macération de 15 à 20 jours dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée ne dépassant pas 28°C |
| Affinage |
75 % en fûts de chêne de Slavonie de 20 hl ; les 25 % restants en barriques |
| À déguster avec |
Viandes rouges, viandes braisées, étuvées et rôties, plats à base de truffes. |
| En promotion |
Prix Gemma Barolo 2019 € 29,52
TVA excl.
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