| Climat |
Cette année, les conditions météorologiques ont été très inhabituelles. Après un hiver froid, le mois de juillet a été chaud, puis le mois d'août a été plus frais que la normale. Les mois de septembre et d'octobre ont été beaucoup plus chauds, avec un excès de précipitations. Les pluies de la mi-septembre ont permis un développement uniforme et très étendu de la pourriture noble. |
| Composition du sol |
Sable-graveleux, argilo-sableux sur roches calcaires avec étoiles de mer. |
| Nombre de plantes par hectare |
8927 |
| Vinification |
Une fois les raisins récoltés, le moût est lentement extrait à l'aide de pressoirs pneumatiques. Après une légère décantation des moûts, la fermentation commence. |
| Affinage |
En fûts de chêne, durée variable selon le millésime. |
| À déguster avec |
Idéal avec une crème caramel ou une crème brûlée. |
| En promotion |
Prix Esquisse de Nairac Sauternes 0,375L 2006 € 17,56
TVA excl.
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