Domenico Clerico Barolo Pajana 2013

Domenico Clerico Barolo Pajana 2013

Domenico Clerico, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

€ 103,36
Prix TVA excl.
Actuellement indisponible

Piémont - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Domenico Clerico Barolo Pajana 2013
Il a une couleur rouge grenat foncé. Le nez est intense, complexe, aux arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse, de menthol et de vanille. En bouche, il est chaud, souple, frais, avec des tanins denses et une finale longue et nette.

Couleur

Rouge grenat foncé.

Parfum

Intense et complexe, il se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse, de menthol et de vanille.

Saveur

Chaud en bouche, souple, frais, avec des tanins denses et une finale longue et nette.

Accompagnements

Excellent lorsqu'il accompagne de la viande rouge, du fromage ou du gibier.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Domenico Clerico Barolo Pajana 2013
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Barolo
Année 2013
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays
Région Piémont
Emplacement Vignobles situés dans la zone du cru Ginestra.
Rendement par hectare 50 quintaux/ha
Vendanges À partir d'octobre, récolte manuelle.
Vinification Macération sur les peaux dans des macérateurs rotatifs pendant 20-30 jours.
Affinage 24-30 mois en barriques (80% neuves 20% de deuxième passage)
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Excellent lorsqu'il accompagne de la viande rouge, du fromage ou du gibier.
En promotion Prix Domenico Clerico Barolo Pajana 2013 € 103,36  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Decanter
94/100 
2013
Robert Parker
95/100 
2013
Wine Spectator
93/100 
2013
xtraWine
94/100 
2013
James Suckling
96/100 
2016
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2016
James Suckling
95/100 
2015
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2015
James Suckling
94/100 
2014
James Suckling
96/100 
2011
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2011
James Suckling
95/100 
2009
James Suckling
95/100 
2008
James Suckling
97/100 
2007
Domenico Clerico
Depuis ce domaine :

Pendant longtemps, mon père a produit des raisins qu'il donnait à la CANTINA SOCIALE TERRE DEL BAROLO, toujours existante, et une modeste quantité de fruits qu'il vendait sur les marchés locaux. Il s'agissait d'une petite ENTREPRISE AGRICOLE d'enviro...

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