| Histoire |
Vin typiquement piémontais, structuré et d'une grande longévité, dans lequel le bois et le fruit se marient avec une grande harmonie tout en conservant les caractéristiques et la typicité de la vigne. Ses principales qualités sont sa grande buvabilité et sa fraîcheur, conformément à la tradition du Cogno. C'est un vin de caractère où le terroir s'exprime clairement. |
| Système d'élevage |
Espalier taillé en guyot. |
| Nombre de plantes par hectare |
4500 |
| Vendanges |
Fin septembre - début octobre. |
| Vinification |
En acier, contrôle de la température, remontage automatique. |
| Affinage |
12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. 6 mois en bouteille. |
| À déguster avec |
Servir avec des plats riches en saveurs, comme les soupes sèches et les viandes rouges, les fromages doux et gras qui n'ont pas été affinés longtemps. |
| En promotion |
Prix Cogno Barbera d'Alba Bricco dei Merli 2021 € 18,36
TVA excl.
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