| Type |
Rosé biologique tranquille |
| Cépages |
45% Grenache, 30% Mourvedre, 5% Cinsault, Carignano, Syrah |
| Composition du sol |
En coteaux exposés au nord, sur des sols calcaires graveleux. |
| Vendanges |
Vendanges exclusivement manuelles, à pleine maturité. Sélection des raisins à la vigne et à la cave. |
| Vinification |
Léger foulage, égrappage partiel, pressurage avec un pressoir hydraulique vertical, pressurage manuel de la promace. Assemblage avec un pourcentage de jus de cornouiller. |
| Affinage |
Stockage sous bois uniquement, en petits fûts de chêne. Stockage sur lies fines. Décantation naturelle par soutirage. |
| En promotion |
Prix Chateau Simone Rosé 2022 € 59,68
TVA excl.
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