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Français
Vins
Rouges
Mendoza
Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2016

Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2016

Catena Zapata, 0,75 l - 14,00%
100% Malbec

Autres millésimes disponibles
2018
€ 239,81
Prix TVA excl.
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Mendoza - Argentine
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2016
Symbole d'une viticulture pionnière, le vignoble Adrianna est situé à une altitude de 1450 mètres, le plus élevé vignoble Malbec de tout Mendoza. Ce vin Malbec possède une concentration exceptionnelle et une structure qui peut vieillir pendant 20 ou 30 ans.

Saveur

Les saveurs restent persistantes en finale, laissant un arrière-goût salé.

Accompagnements

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2016
Type Rouge tranquille
Classement N/A
Année 2016
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages 100% Malbec
Pays
Région Mendoza
Emplacement Luján de Cuyo - Mendoza (Argentine)
Climat Altitude : 1450 mètres au-dessus du nivea de la mer.
Composition du sol Sol peu profond avec du gravier.
Nombre de plantes par hectare 12000 plantes/Ha
Vinification 70% des raisins fermentent dans des fûts neufs en chêne français de 225-500 litres pendant une période de 15-30 jours. La température de fermentation est maintenue basse pour permettre l'extraction d'arômes intenses, et la gestion du bouchon est effectuée à la main pour garantir la douceur des saveurs. La fermentation alcoolique et malolactique en barriques laisse des lies et des sédiments importants.
Affinage Le vin est élevé dans des fûts en chêne français pendant 18 à 24 mois, puis 24 mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Acidité totale 6,50 gr/L
PH 3,58
Allergènes Contient des sulfites
En promotion Prix Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2016 € 239,81  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime
Decanter
97/100 
 2016
James Suckling
96/100 
 2016
Robert Parker
97/100 
 2016
Vinous
96/100 
 2016
xtraWine
97/100 
 2016
Wine Spectator
94/100 
 2009
Catena Zapata
Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins blancs

En 1960, cependant, Familia Catena connaît des difficultés car l'économie argentine est en plein chaos et les taux d'inflation grimpent en flèche. Une année, Domingo s'est rendu compte qu'il lui en coûterait plus cher de récolter que de laisser les f...

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