Castello di Buttrio Merlot Marburg 2019
L'histoire du Merlot dans le Frioul a commencé vers la fin du 19ème siècle et le cépage a trouvé son emplacement idéal dans les collines orientales du Frioul-Vénétie Julienne. Le raisin tire son nom du bleu foncé de ses baies et peut-être du merle, à la fois en raison de la couleur de ses plumes et de sa passion pour les baies de ce raisin à la peau fine. Brillant et vibrant avec des notes de petits fruits rouges, de myrtille et de framboise, c'est un vin polyvalent au nez parfumé et à la bouche finement texturée.
Un vin capable d'accompagner différents types de plats : des pâtes ou de l'orge et des haricots avec du jarret de porc à la jota, de la volaille mijotée (lapin, pintade, poule, oie) aux viandes bouillies. Il est excellent sur le boreto de poisson de Grado et le poisson bleu, ainsi que sur les soupes de poisson rouge et légèrement épicées. Essayez-le avec de l'anguille en ragoût.
Pâtes
Viande
Fromages
Porc