Castello di Buttrio Friulano 2020

Castello di Buttrio Friulano 2020

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Prix 
Non disponible

Frioul-Vénétie Julienne - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

08 - 10°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs jeunes et frais
Castello di Buttrio Friulano 2020
Aucun vin ne peut mieux décrire le caractère d'une région que celui-ci : un cépage autochtone qui témoigne de la diversité des lieux et de leur caractère unique. Essence et expression d'une terre montagneuse plongeant dans la Méditerranée, austère appartenance au terroir et clarté cristalline, il fascine par sa réticence à l'ostentation qui devient chaleur généreuse en bouche. Un vin absolu, un vin qui tient ses promesses. Les vignobles historiques du Castello di Buttrio se manifestent par des grappes de petits raisins dorés, une minéralité incisive et une extraordinaire clarté des profils aromatiques.

Couleur

Jaune paille.

Parfum

Aromatique, intense et harmonieux avec des notes d'amande et de fruits mûrs.

Saveur

Goût plein et rond grâce à une acidité correcte et à un extrait important. Finale amandée avec une persistance aromatique intense.

Accompagnements

Les raisins dont il est issu le rendent inégalable sur le jambon de San Daniele et les charcuteries délicates comme le culatello. Mariage d'amour avec les omelettes aux herbes, les risottos et les plats à base d'œufs et d'asperges. Soupes de légumes et le classique orge et haricots du Frioul.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Végétarien

Caractéristiques du produit

Nom Castello di Buttrio Friulano 2020
Type Blanc tranquille
Classement DOC Colli Orientali del Friuli Friulano
Année 2020
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Friulano/Sauvignon Vert
Pays Italie
Région Frioul-Vénétie Julienne
Emplacement Castello di Buttrio
Climat La situation des collines du château de Buttrio - 142 mètres au-dessus du niveau de la mer - garantit une ventilation parfaite et la plage de température idéale pendant les vendanges permet d'obtenir une excellente maturité des raisins.
Composition du sol Alternance de marnes et de grès d'origine éocène, connue en frioulan sous le nom de "ponca".
Système d'élevage Guyot
Vendanges Déterminé sur la base de contrôles périodiques des sucres, de l'acidité, de la maturité aromatique et de la dégustation des raisins.
Température de fermentation 18-20 °C
Vinification Pressurage doux avec séparation des différentes fractions. Décantation statique à 14°C pendant 24-36 heures. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18-20 °C.
Affinage 6-8 mois en contact avec les levures de fermentation maintenues périodiquement en suspension.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Les raisins dont il est issu le rendent inégalable sur le jambon de San Daniele et les charcuteries délicates comme le culatello. Mariage d'amour avec les omelettes aux herbes, les risottos et les plats à base d'œufs et d'asperges. Soupes de légumes et le classique orge et haricots du Frioul.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
89/100 
2020
Robert Parker
90/100 
2019
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2019
Castello di Buttrio
Depuis ce domaine :

Sur cette terre cultivée en vignes depuis le Moyen Âge, le temps imprègne tout d'une mémoire ancienne et devient le gardien d'un passé précieux et tangible qui se transmet de génération en génération. L'histoire de ce lieu trouve son origine dans les...

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