Cépages |
100% Lambrusco di Sorbara |
Vendanges |
Première semaine d'octobre. Obtenu à partir d'une sélection des meilleurs raisins Sorbara, récoltés exclusivement à la main dans des caisses. |
Vinification |
La macération a lieu dans un pressoir à froid. La fermentation alcoolique des moûts a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. |
Affinage |
Après avoir attendu au moins 6 mois pour permettre au vin de se clarifier, a lieu la mise en bouteille. Les bouteilles restent à une température constante de 12°C, ce qui permet au vin de fermenter et de mûrir sur ses propres levures. |
En promotion |
Prix Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara ''Rimosso'' 2022 € 12,81
TVA excl.
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