Cà Maiol Lugana Superiore Molin 2022
Lugana Molin tire son nom du vignoble situé à côté du domaine, un vignoble au caractère particulier dû à la fois au sol particulièrement argileux et riche en sels minéraux et à la forte présence de très vieilles vignes, d'où proviennent les raisins destinés à ce vin spécifique. La récolte manuelle des grappes de raisin, le refroidissement d'une partie d'entre elles en cellule de refroidissement avant le pressurage doux, la vinification soignée en acier et l'affinage prolongé sur les lies fines, plus une petite partie fermentée et élevée en bois (petit et non de premier passage) permettent d'obtenir un Lugana qui, à côté de la fraîcheur, du goût et de l'élégance, offre une richesse aromatique et une concentration gustative.