Ca' del bosco franciacorta dosage zero 2016

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Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Dosage Zero 2016

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Ca' Del Bosco, 0,75 l - 12,50%
65% Chardonnay, 22% Pinot Nero, 13% Pinot Bianco

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Lombardie - Italie
Blanc pas dosé

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

15-25 ans

Verre:

Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Dosage Zero 2016

Les Franciacorta Millesimati de Ca' del Bosco sont obtenus à partir de la sélection des meilleurs raisins des vignobles "historiques" du domaine, âgés de plus de 25 ans. Les vins de base sont obtenus exclusivement par fermentation alcoolique du moût de première partie.

Parfum

Proposition aromatique donnée par des notes de cèdre, de pomme smith, de kiwi, d'herbe de cèdre et de résine.

Saveur

La boisson est crémeuse et la mousse petite et bien mélangée ; développement équilibré et riche des perceptions olfactives. Finale longue et élégante.

Accompagnements

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Dosage Zero 2016
Type	Blanc pas dosé
Classement	DOCG Franciacorta Millesimato dosaggio zero
Année	2016
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	65% Chardonnay, 22% Pinot Nero, 13% Pinot Bianco
Pays	Italie
Région	Lombardie
Emplacement	Franciacorta - Erbusco (BS)
Rendement par hectare	6700 kg
Vendanges	Les dix premiers jours de septembre.
Vinification	Fermentation alcoolique du moût de première partie (environ 45 % du poids du raisin) dans des cuves en acier thermorégulées et, pour certains lots, dans de petits fûts de chêne. Séjour sur lies d'une durée moyenne de 48 mois.
Affinage	Après avoir attendu au moins 8 mois, pour permettre au vin de s'affiner et de se clarifier, chaque cuvée est créée. à la recherche de ce caractère et de cet équilibre gustatif impeccable qui ne peut plus être altéré jusqu'à sa mise sur le marché. Au dégorgement, en effet, le Dosage Zéro ne comporte aucun sucre ajouté à la liqueur. Le long vieillissement en bouteille s'effectue dans des caves souterraines à une température constante de 12°C.
Acidité totale	6,46 gr/L
PH	3,07
Allergènes	Contient des sulfites

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	93/100	93/100	2016
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2013
James Suckling	95/100	95/100	2013
Robert Parker	92/100	92/100	2013
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2013
Vinous	93/100	93/100	2013
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2013
Wine Spectator	91/100	91/100	2013
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2009
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2009
James Suckling	93/100	93/100	2009
Slowine		Grande Vino - Un vin extraordinaire	2009
Wine Spectator	87/100	87/100	2009
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2008
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2008
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2007
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2006
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2006
Veronelli		3 étoile rouge - Un vin extraordinaire	2006
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2005
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2005
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2004
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2004
Veronelli		3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans.	2004
Wine Spectator	93/100	93/100	2004

Ca' Del Bosco

Depuis ce domaine :

Une cave à la pointe de la technologie et 150 hectares de vignobles dans les zones les plus convoitées de la Franciacorta sont les pierres angulaires à partir desquelles Maurizio Zanella élabore une série d'étiquettes d'un niveau absolu

Ca' Del Bosco

Lombardie

Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Dosage Zero 2016

Lombardie - Italie Blanc pas dosé

Comment le servir

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