| Type |
Blanc vin mousseux méthode charmat dry |
| Nombre de plantes par hectare |
3000/4000 ceps/hectare. |
| Rendement par hectare |
110/120 quintaux/hectare. |
| Vendanges |
Les raisins sont récoltés à la main en septembre/octobre lorsqu'ils sont dans le meilleur équilibre chimique/organoleptique, suivi d'un pressage doux et d'une décantation statique du moût. |
| Vinification |
Sa fermentation primaire a lieu dans des conteneurs en acier à 18/19°C avec des levures sélectionnées et, après avoir été clarifié, il est transféré dans des autoclaves pour la prise de mousse. |
| Affinage |
Il dure 20/25 jours suivi d'une période d'environ 10 jours de séjour sur les levures. Une fois mis en bouteille, il est laissé au repos pendant 4/6 semaines avant d'être commercialisé. |
| En promotion |
Prix Astoria Prosecco Cartizze Arzanà Dry € 15,97
TVA excl.
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