Argentiera Opheliah Maria 2012

Argentiera Opheliah Maria 2012

Tenuta Argentiera, 0,75 l - 14,50%
100% Cabernet Sauvignon

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Prix 
Non disponible

Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

2 heures

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Argentiera Opheliah Maria 2012
L'Opheliah Maria est le résultat d'une sélection minutieuse des raisins Cabernet Sauvignon qui poussent sur un plateau à une altitude de 200 m au-dessus du niveau de la mer. C'est l'un des rares produits monovariétaux de la région de Bolgheri. Le vieillissement et les qualités sensorielles particulières donnent naissance à un vin élégant avec une grande personnalité, des tanins amples, intenses et veloutés.

Couleur

Beau rouge rubis brillant.

Parfum

Dès l'ouverture, il surprend par la richesse de ses impressions rappelant le maquis méditerranéen, l'hélichryse et le genièvre surtout, greffés sur un fond de fèves de cacao. La composante fruitée entre ensuite en jeu, dominée par les baies rouges fraîches et secondairement par un soupçon de poivre sec, accompagné dans son développement par une élégante veine épicée de poivre noir. La conclusion balsamique est d'une grande incision et d'une grande netteté, soulignée par des senteurs de menthe, de racine de réglisse, de laurier et de rhubarbe.

Saveur

La bouche, en cohérence avec le nez, reprend la tendance climatique de 2010 d'une part par une fraîcheur acide marquée et d'autre part le terroir de l'Argentiera avec une fine saveur marine et minérale. Le corps bien équilibré est très agile malgré une structure importante mais élégante qui, associée à une texture tannique dense et veloutée, augure bien de l'évolution future.

Accompagnements

Viande
Gibier
Fromages

Caractéristiques du produit

Nom Argentiera Opheliah Maria 2012
Type Rouge tranquille
Classement DOC Bolgheri Rosso
Année 2012
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
Pays Italie
Région Toscane
Emplacement Donoratico (LI)
Climat Altitude : 200 m. a.s.l.
Vendanges Le beau temps, avec des journées ensoleillées et venteuses, nous a permis de poursuivre la récolte du Cabernet Sauvignon et de la terminer vers la mi-octobre avec tous les raisins bien mûrs, avec un excellent développement polyphénolique et un bon équilibre en sucre.
Température de fermentation 28-30 °C
Période de fermentation 28-30 jours.
Vinification La fermentation et la macération en contact avec les peaux ont eu lieu dans des cuves tronconiques en acier pendant environ 28-30 jours à une température contrôlée ne dépassant pas 28-30 °C.
Affinage Le vin a été élevé pendant 20 mois en barriques, puis pendant au moins 12 mois en bouteilles avant d'être mis sur le marché.
Allergènes Contient des sulfites

Prix officiels

Guide expert

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Description

Millésime

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95/100 
2012
Tenuta Argentiera
Depuis ce domaine :

Sur la fascinante côte de l'Alta Maremma, à environ 100 km au sud-ouest de Florence, dans la petite et prestigieuse DOC Bolgheri, se trouve la Tenuta Argentiera, qui fait partie de l'ancienne Tenuta di Donoratico ayant appartenu à la famille florenti...

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