Alexandre filaine champagne brut cuvée spéciale

Produits

Alexandre Filaine Champagne Brut Cuvée Spéciale

Alexandre Filaine, 0,75 l - 12,00%
45% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier

Récompenses

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Champagne - France
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Alexandre Filaine Champagne Brut Cuvée Spéciale

	Perlage Perlage fin et persistant.
	Couleur Jaune paille pâle.
	Parfum Nez frais, tendu, brillant et énergique, avec un style oxydatif juste. Il présente des notes de fruits rouges, d'agrumes, de matière grasse, une fine minéralité et un soupçon de bois qui ne verse jamais dans le boisé.
	Saveur Bouche croquante où se mêlent les fruits mûrs, les agrumes et une acidité rafraîchissante et vibrante. Finale salée et très fraîche.

Accompagnements

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	Alexandre Filaine Champagne Brut Cuvée Spéciale
Type	Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Classement	AOC Champagne Brut
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,00% en volume
Cépages	45% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
Pays	France
Région	Champagne
Emplacement	Damery (France)
Climat	Altitude : 60-100 m. a.s.l.
Composition du sol	Craie blanche sous une fine couche d'argile, selon les parcelles.
Système d'élevage	Cordon permanent pour le Pinot Noir et le Pinot Meunier et Chablis pour le Chardonnay.
Vinification	Assemblage d'un millésime avec l'ajout d'environ 20% de vins de réserve du millésime précédent, trois ans sur lies et dosage 5 gr/lt. Vinification en vieux fûts de Bollinger datant de 1937.
Affinage	3 ans sur lies, remuage manuel, dégorgement à la voée, utilisation minimale d'anhydride sulfureux et pas de filtration.
Allergènes	Contient des sulfites

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Hachette		1 étoile - Vin de grand succès	N/A
Robert Parker	91/100	91/100	N/A
Vinous	92/100	92/100	N/A
xtraWine	90/100	90/100	N/A

Alexandre Filaine

Depuis ce domaine :

Alexandre Filaine est une réalité de petite taille, mais d'une qualité exquise, une réalité née et voulue par le grand vigneron et œnologue Fabrice Gass. A Damery, Fabrice cultive son hectare et demi de vignes dont il produit environ 5000 bouteilles ...

Alexandre Filaine

Champagne

Alexandre Filaine Champagne Brut Cuvée Spéciale

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