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Elle est élaborée à partir du marc de différents raisins, qui lui confèrent élégance et structure. Vieilli dans des fûts précédemment utilisés pour la production de whisky et provenant de l'île d'Islay, en Écosse.

Élaboré à partir du marc de raisins blancs du Trentin, dont une partie est utilisée pour la production du mousseux Ferrari, qui lui confère élégance et finesse, et du marc de raisins rouges du Trentin, qui lui confère robustesse et caractère.

Elle est élaborée à partir du marc de différents raisins, ce qui confère à la grappa complexité et finesse. Elle est vieillie dans des fûts précédemment utilisés pour la production de xérès et provenant de la péninsule ibérique.