Vincent, fils de Georges Laval, a suivi les traces de son père et déclare : "Mon travail consiste à préserver le caractère unique de chaque parcelle, à accompagner le vin et enfin à trouver son expression dans chaque bouteille.....". "Revenu sur le terrain en 1996, je poursuis ce que je considère comme fondamental : l'agriculture biologique, le respect de notre environnement, la préservation des arômes et des saveurs de notre terroir et l'élaboration de grands vins de Champagne"