Depuis 1885, la Fattoria Casetto dei Mandorli produit des vins fins à Predappio Alta, une région d'une grande importance historique pour la viticulture romagnole. Depuis l'an 1000, comme le rapportent les statuts municipaux de l'époque, l'économie locale était basée sur la production de Sangiovese dans de nombreux vignobles répartis par les seigneurs féodaux entre les "vignerons" qui cultivaient avec soin l'arbre de Bacchus.
Giuseppe Nicolucci est l'héritier de trois générations de vignerons qui ont toujours entretenu avec amour les vignobles historiques de la famille à Predappio Alta et les anciennes caves souterraines où le Sangiovese est trempé dans le chêne. La Fattoria Casetto dei Mandorli est une cave familiale italienne typique, régie par le concept selon lequel les vignes, la terre et le climat sont une seule et même chose ; c'est pourquoi elle continue d'être la référence de la Romagne et le porte-drapeau des producteurs de Sangiovese. Aujourd'hui, la cave et les vignobles sont gérés selon les mêmes principes par Alessandro, expert en vin et quatrième génération de la famille. Predappio a son propre microclimat, ses propres traditions et sa propre histoire : tout cela se reflète dans les vins de la "Fattoria Casetto dei Mandorli"