Les frères Matthew et Jonathan Hughes ont fondé Mewstone Vineyard sur les rives du canal d'Entrecasteaux, dans le petit hameau de Flowerpot. Nous créons des vins expressifs sur un seul site avec un minimum d'intervention dans la cave. Le vignoble est un ancien verger de cerisiers et, avec quelques nouvelles plantations en 2017, il s'est agrandi pour atteindre une taille finale de 3,6 hectares. La plantation d'origine est principalement constituée de pinot noir avec de petites plantations de chardonnay, de syrah et de riesling. Jonny est le vinificateur de cette entreprise familiale. Il a étudié l'œnologie en Nouvelle-Zélande avant de travailler à Langhorne Creek (Australie du Sud), Central Otago (Nouvelle-Zélande), Mornington Peninsula (Victoria), Barolo (Italie), Hunter Valley (Nouvelle-Galles du Sud) et Okanagan Valley (Canada). De retour en Tasmanie, Jonny a occupé divers postes dans l'industrie viticole locale avant de s'installer comme assistant vinificateur chez Moorilla à Hobart pendant sept ans. Avec la création du vignoble de Mewstone, nous avons ajouté une deuxième gamme. Une entreprise qui se concentre davantage sur la vinification. Grâce à des raisins de qualité provenant d'autres vignobles locaux, notre gamme Hughes&Hughes permet à Jonathan d'être plus audacieux dans ses efforts de vinification et de réunir les techniques qu'il a rencontrées au cours de ses voyages à travers le monde. La production en petits lots lui permet de mettre beaucoup d'amour dans ces créations uniques.