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French

Products bolgheri doc podere prospero

Cette région produit des vins blancs, rosés et de grands vins rouges qui l'ont rendue célèbre dans le monde entier. En 2013, la sous-zone Sassicaia a été séparée en une DOC indépendante
91
Red still
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Bolgheri
(DOC)
DPR nr. of 01/08/1983 - Gazzetta Uff. nr. 30 of 31/01/1984
toscane wines for sale

Toscane
History
La production de vin sur le territoire du Castagneto Carducci est attestée à l'époque étrusque et à l'époque romaine. Le nom "Bolgheri" dérive d'une colonie militaire de Bulgares alliés aux Lombards, aujourd'hui connue sous le nom de Castello di Bolgheri.
Geographical production area
Il est possible de produire des vins DOC Bolgheri exclusivement dans la commune de Castagneto Carducci, au centre de la Maremme livournaise, à l'exception de la sous-zone spécifiée dans la DOC Bolgheri Sassicaia.
Soil composition
Les sols de Bolgheri sont variés : + alluviaux d'origine fluviale, avec de gros cailloux arrondis déposés par d'anciens cours d'eau aujourd'hui asséchés + argileux, argilo-sableux ou sablonneux proches de la mer
Origin
Collines entre 250 et 400 m d'altitude avec la mer Tyrrhénienne à l'ouest. Le microclimat de Bolgheri est fortement influencé par la mer, qui atténue le climat, permettant aux raisins de mûrir lentement et régulièrement.

Images Bolgheri

Bolgheri 1
Bolgheri 2

Bolgheri Bianco

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Grape varieties
Max 70% Vermentino, Max 40% Sauvignon, Max 40% Trebbiano Toscano
How to serve
Full Bodied and Aged White Wines
Serve at:
08 - 10°C.

Senses

Colour

Giallo paglierino;

Bouquet

Fine, delicato;

Flavour

Secco, armonico, sapido

Features

Type
White still
Alcohol % by volume
Min 11.00% by volume 
Yield per hectare
Max 12 t/ha
Total acidity
Min 4.50 gr/L
Dry extract
Min 16.00 gr/L

Bolgheri Vermentino

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Grape varieties
Min 85% Vermentino
How to serve
Young and Fresh White Wines
Serve at:
08 - 10°C.

Senses

Colour

giallo paglierino;

Bouquet

delicato, caratteristico;

Flavour

secco, armonico, morbido

Features

Type
White still
Alcohol % by volume
Min 11.00% by volume 
Yield per hectare
Max 12 t/ha
Total acidity
Min 4.50 gr/L
Dry extract
Min 18.00 gr/L

Bolgheri Sauvignon

Grape varieties
Min 85% Sauvignon
How to serve
Young and Fresh White Wines
Serve at:
08 - 10°C.

Senses

Colour

giallo paglierino;

Bouquet

delicato, caratteristico, leggermente aromatico;

Flavour

asciutto, armonico;

Features

Type
White still
Alcohol % by volume
Min 10.50% by volume 
Yield per hectare
Max 12 t/ha
Total acidity
Min 4.50 gr/L
Dry extract
Min 18.00 gr/L

Bolgheri Rosato

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Grape varieties
Max 100% Cabernet Sauvignon, Max 100% Merlot, Max 100% Cabernet Franc, Max 50% Syrah, Max 50% Sangiovese, Max 30% Petit Verdot
How to serve
Young and Fresh Rosé Wines
Serve at:
10 - 12°C.

Senses

Colour

rosato;

Bouquet

vinoso di profumo delicato;

Flavour

asciutto, armonico;

Features

Type
Rosé still
Alcohol % by volume
Min 11.50% by volume 
Yield per hectare
Max 9 t/ha
Total acidity
Min 4.50 gr/L
Dry extract
Min 18.00 gr/L

Bolgheri Rosso

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Grape varieties
Max 100% Cabernet Sauvignon, Max 100% Merlot, Max 100% Cabernet Franc, Max 50% Syrah, Max 50% Sangiovese, Max 30% Petit Verdot
How to serve
Full Bodied and Aged Red Wines
Serve at:
16 - 18°C.
Longevity:
10 - 15 years

Senses

Colour

da rosso rubino a granato;

Bouquet

intensamente vinoso;

Flavour

asciutto, armonico;

Features

Type
Red still
Alcohol % by volume
Min 11.50% by volume 
Yield per hectare
Max 9 t/ha
Total acidity
Min 4.50 gr/L
Dry extract
Min 22.00 gr/L

Bolgheri Rosso Superiore

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Grape varieties
Max 100% Cabernet Sauvignon, Max 100% Merlot, Max 100% Cabernet Franc, Max 50% Syrah, Max 50% Sangiovese, Max 30% Petit Verdot
How to serve
Full Bodied and Very Aged Red Wines
Serve at:
18 - 20°C.
Decanting time:
1 hour
Longevity:
15 - 25 years

Senses

Colour

rosso rubino intenso o granato

Bouquet

vinoso, ricco ed elegante

Flavour

asciutto, pieno, robusto e armonico con buona elegante struttura;

Features

Type
Red still
Alcohol % by volume
Min 12.50% by volume 
Yield per hectare
Max 8 t/ha
Total acidity
Min 4.50 gr/L
Dry extract
Min 24.00 gr/L
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