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Produits falanghina 2019 bio et durables

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  Bio et durables
  Falanghina
  2019
91
Blanc vert tranquille
€ 9,02 TVA excl.
Actuellement indisponible

À propos de Falanghina

Cépage Falanghina
Synonymes fallanghina, fallanghina verace, uva falerna, falerno veronese, biancuzita.
Couleur raisin Raisin à pellicule blanche
Vigueur Bonne
Maturation Deuxième quinzaine de septembre.
Productivité Moyenne et constante, bonne fructification.
Zones de culture Elle est actuellement répandue surtout en Campanie. Elle trouve son meilleur habitat dans la zone de Falerno au Mexique, dans l'île de Procida, dans la zone des Campi Flegrei et dans le Sannio.
Histoire Cette vigne a probablement des origines très anciennes et il semble qu'elle était déjà cultivée à Sannio à l'époque romaine. La première information certaine remonte toutefois à 1825, bien que cette vigne ait été confondue avec d'autres à plusieurs reprises.
Caractéristiques ampélographiques Feuille : moyenne à petite, cunéiforme, rarement orbiculaire, trilobée et plus rarement pentalobée, page supérieure glabre, avec des nervures vertes et des stries rouges. Grappe : longue à moyenne (18-24 cm), moyennement ferme, plus souvent clairsemée, cylindrique, parfois conique en raison de la présence d'une aile courte, pédoncule court et peu visible, herbacée tendant à se lignifier vers l'attache au fur et à mesure que les raisins mûrissent. Baie : moyenne, sphéroïde, régulière, section circulaire, ombilic persistant peu apparent, peau pruineuse, gris jaunâtre, uniformément répartie, épaisse et ferme ; jus incolore, peu acide, chair à peine croquante, goût neutre ou presque neutre (léger goût de genêt) ; pédicelle assez long et mince, vert peu apparent ; pinceau court et jaunâtre ; séparation pédicelle- baie : à peine difficile.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage Le vin obtenu à partir de la falanghina a une couleur jaune paille tirant sur le doré, avec un arôme fruité assez intense. En bouche, il présente de bonnes sensations pseudo-caloriques, une bonne douceur, une fraîcheur qui n'est pas toujours décisive et une agréable persistance gustative et olfactive.
Notes Résistance aux maladies : résistance au mildiou et à l'oïdium, mais sensibilité à la pourriture.

Images Falanghina

Falanghina 1
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