Vie di Romans
Malvasia Dis Cumieris 2023
| Dénomination | DOC Friuli Isonzo Malvasia |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Malvasia bianca |
| Vieillissement | 8 mois sur lies en cuve inox |
| Autres années | 2015 , 2022 |
- Cépage et style: Vin blanc sec aromatique issu de Malvasia Istriana en pureté
- Profil aromatique: Notes de fruits tropicaux, mandarine, fleurs d’oranger et poivre blanc
- Goût: En bouche, il est doux, équilibré, salin et minéral, avec une finale fraîche et persistante
- Vinification: Fermentation de 18 jours en cuve inox à 16–19 °C, sans fermentation malolactique
- Élevage et accords: Élevage de 8 mois sur lies; idéal avec des plats de poisson et des calamars
Description
Quel type de vin est-ce
Dis Cumieris Malvasia de Vie di Romans est un vin blanc sec aromatique issu de raisins Malvasia Istriana dans la région du Frioul Isonzo. Le nez révèle des notes séduisantes de fruits tropicaux, de mandarine et de fleurs d'oranger, accompagnées de légers accents toastés et de poivre blanc. En bouche, il se montre doux et équilibré, soutenu par une empreinte saline et minérale marquée et une finale fraîche. Un profil harmonieux et persistant, idéal pour accompagner avec élégance et naturel des plats de poisson et des recettes végétariennes délicates.
D'où vient-il
Les vignes poussent à Mariano del Friuli, au cœur de la zone du Frioul Isonzo. Ici, les rangs, conduits en espalier, plongent leurs racines dans des sols peu profonds, bien drainés et riches en gravier. La forte présence d'oxydes de fer et d'aluminium confère à la terre une teinte rougeâtre particulière, apportant à la Malvasia Istriana une minéralité reconnaissable. Cette composition géologique spécifique met en valeur le caractère authentique du terroir, cultivé avec dévouement par la famille Gallo depuis le début du XXe siècle.
Comment est-il produit
Après une vendange manuelle minutieuse, les raisins fermentent en cuves inox à température contrôlée. Le choix technique d'éviter la fermentation malolactique permet de préserver intacte la fraîcheur vibrante des arômes variétaux. Le vin repose ensuite huit mois sur ses lies, une étape fondamentale qui en augmente la densité et le volume gustatif sans compromettre la précision aromatique. Il en résulte un verre vif et enthousiasmant, capable d'évoluer magnifiquement au fil des années.
Histoire et anecdotes
Le Dis Cumieris est la prestigieuse Malvasia Istriana signée Vie di Romans, expression authentique du terroir de Mariano del Friuli dans la célèbre DOC Friuli Isonzo. Cette cuvée rend hommage à la dévotion séculaire de la famille Gallo, vignerons d’exception depuis 1900. L’originalité de ce vin blanc provient du sol rougeâtre, riche en oxydes de fer, d’aluminium et en graviers, qui confère au vin une empreinte saline et minérale marquée. Les raisins, récoltés exclusivement à la main, offrent un verre harmonieux et frais, capable d’évoluer magnifiquement avec le temps.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1900
- Oenologue: Gianfranco Gallo
- Bouteilles produites: 300.000
- Hectares: 67
Les étapes importantes de ce dernier parcours historique ont été les suivantes : 1978 première mise en bouteille et première étiquette commerciale, 1982 début d'un cycle de modernisation viticole axé sur la qualité, 1989 construction de la nouvelle cave sur trois étages, 1990 vinification des raisins séparés par cru d'origine, 1992 commercialisation du millésime 90 et, à partir de cette date, les vins blancs seront toujours commercialisés deux ans après la récolte. Lire la suite
| Nom | Vie di Romans Malvasia Dis Cumieris 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille aromatique |
| Dénomination | Friuli Isonzo DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Malvasia bianca |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Vie di Romans |
| Histoire | et anecdotesLe Dis Cumieris est la prestigieuse Malvasia Istriana signée Vie di Romans, expression authentique du terroir de Mariano del Friuli dans la célèbre DOC Friuli Isonzo. Cette cuvée rend hommage à la dévotion séculaire de la famille Gallo, vignerons d’exception depuis 1900. L’originalité de ce vin blanc provient du sol rougeâtre, riche en oxydes de fer, d’aluminium et en graviers, qui confère au vin une empreinte saline et minérale marquée. Les raisins, récoltés exclusivement à la main, offrent un verre harmonieux et frais, capable d’évoluer magnifiquement avec le temps. |
| Origine | Mariano del Friuli (Gorizia) |
| Composition du sol | Sol peu profond avec une forte présence de cailloux, une faible teneur en argile, une couleur rougeâtre due à la présence d’oxydes de fer et d’aluminium, bien drainé. |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 6000 |
| Rendement par hectare | 5837 kg/ha |
| Récolte | 24 septembre |
| Température de fermentation | Entre 16 et 19 °C |
| Fermentation | 18 jours |
| Technique de production | Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée; élevage de 8 mois sur lies en acier inoxydable |
| Vinification | Fermenté en cuves inox pendant 18 jours à des températures contrôlées entre 16 et 19 °C; fermentation malolactique non réalisée; élevage de 8 mois sur lies en cuves inox afin de préserver des arômes frais et intacts. |
| Vieillissement | 8 mois sur lies en cuve inox |
| Acidité totale | 5.67 gr/L |
| PH | 3.24 |
| Allergènes | Contient des sulfites |