Brigaldara

La cave Brigaldara se trouve juste à l'extérieur du village de San Floriano, au cœur de la Valpolicella, au nord de Vérone. Situé à l'entrée de la Vallata di Marano, l'une des quatre vallées qui constituent la zone "Classica" de Valpolicella, le domaine couvre une superficie totale de 50 hectares, plantés de vignes et d'oliviers. À côté de la villa, utilisée comme maison par la famille Cesari, se trouve la ferme, caractérisée par son portique traditionnel qui a été récemment modernisé et transformé en cave à vin. La cave à vin est structurée sur deux niveaux, et est entièrement intégrée dans l'architecture originale de la ferme adjacente à la villa. Le niveau supérieur est consacré à la réception et à la vinification des raisins, tandis que la partie inférieure abrite la cave à barriques et la zone de traitement et de vieillissement. La cave à vin est insérée dans la propriété, qui est entièrement entourée de magnifiques vignobles. Les bâtiments ont été insérés au milieu de la propriété de Brigaldara dans le respect total de la structure d'origine et de la vallée. Le nom de Brigaldara apparaît pour la première fois dans un acte notarié de 1260. Au fil des siècles, ce nom a été utilisé pour identifier la villa et le groupe de cottages avec la campagne environnante.

La famille Cesari a acheté la villa et le domaine en 1929. À cette époque, la culture de la vigne et de l'olivier était mélangée à celle des vergers et des céréales, puis dans les années 1960 et 1970, avec la fin du métayage, la dernière reconversion s'est faite avec la culture spécialisée de la vigne et de l'olivier.

À partir de 1979, nous avons commencé à faire du vin, avant de vendre le raisin, et l'entreprise s'est développée avec l'acquisition de 4 hectares voisins dans la commune de Marano en 1990, et de 4 hectares dans la commune de Grezzana en 1991. Puis les 5 hectares de terres louées à Fumane en 1995 et la grande Case Vecie de 70 hectares, en partie en location et en partie en propriété, où au fil des ans 9 hectares de vignes ont été plantés à une altitude de 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Enfin Marcellise dans la région à l'est de Vérone avec ses 20 hectares tous plantés de vignes.