Caffo
Vecchio Amaro del Capo 0.7L
| Format de la bouteille | 0,70 l |
|---|---|
| Titre alcoolique | 35.0% par volume |
| Zone | Calabre (Italie) |
| Nom du Produit | Vecchio Amaro del Capo 0.7L |
| Goût | Le goût doux-amer de l'orange, la délicatesse de la fleur d'oranger et de la camomille, l'intensité de la réglisse, de la menthe poivrée et de l'anis. Le tout dans une recette secrète inimitable. |
| Accords | Le Vecchio Amaro del Capo se sert de préférence frais. À une température de -20°C, la menthe, l'anis et la réglisse se révèlent dans toute leur force, tandis que les herbes aromatiques créent un tapis sensoriel frais et séduisant. |
| Région | Calabre |
| Pays | Italie |
Description
Fruit d'une ancienne recette calabraise, améliorée par l'expérience des maîtres distillateurs de Caffo, qui se consacrent avec passion à l'art de la liqueur et de la distillation depuis plus d'un siècle, elle contient les principes de nombreuses herbes, fleurs et fruits bénéfiques qui lui confèrent son goût doux et aromatique incomparable, ainsi que le piment calabrais qui lui confère une note piquante particulière.
Détails
Goût
Servir à :
00 - 04 °C.
Accords
La tradition et le métier de maître distillateur sont passés du fondateur Giuseppe à son fils Sebastiano qui, avec ses frères revenus d'Australie, a créé la société "Fratelli Caffo - Distillerie di alcole, brandy and tartarici" (Frères Caffo - Distilleries d'alcool, de brandy et d'eaux-de-vie tartriques) en réactivant une ancienne distillerie à Limbadi, en Calabre, une localité alors réputée pour sa production d'excellents vins rouges.
L'entreprise, aujourd'hui dirigée par le petit-fils homonyme de Giuseppe et son fils Sebastiano, alliant expérience et innovation, avec les modifications nécessaires des équipements de distillation et de traitement des liqueurs pour obtenir les meilleurs résultats, s'est rapidement développée, ouvrant même des succursales à l'étranger et devenant le point clé d'un groupe d'entreprises contrôlées par la société holding CAFFO 1915 srl.
Aujourd'hui, l'ancienne distillerie est le pivot du groupe Caffo 1915, où coexistent des start-ups et des entreprises historiques, représentant environ 1000 ans d'histoires entrelacées avec une vision moderne et internationale. Lire la suite
