Description
Un assemblage classique de Bordeaux, résultat d'un mélange minutieux des raisins du domaine. « Terre » suit les traces de son grand frère, le San Leonardo, issu du même terroir, en imitant son intensité et son élégance raffinée.
Récompenses
Détails

Parfum

Couleur

Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure

Accords
- Année de création: 1724
- Oenologue: Carlo Ferrini
- Bouteilles produites: 350.000
- Hectares: 45


Nom | Tenuta San Leonardo Terre di San Leonardo 2021 |
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Type | Rouge tranquille |
Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
Millésime | 2021 |
Format | 0,75 l |
Teneur en alcool | 13.0% par volume |
Cépages | 50% Cabernet Franc, 50% Merlot |
Pays | Italie |
Région | Trentin-Haut-Adige |
Fournisseur | San Leonardo |
Récolte | La récolte s'effectue dans des conditions de parfaite maturité pendant le mois d'octobre. |
Vinification | Égrappage et foulage doux des raisins à faible teneur en dioxyde de soufre. Fermentation et macération du marc sur une longue période avec des foliations quotidiennes répétées. Pressurage à froid du moût par décantation naturelle. |
Vieillissement | 80% sont vieillis pendant 18 mois dans de grands fûts en chêne slavonien de 60 hl et 20% dans des barriques pendant au moins 6 mois. En bouteille pendant au moins 6 mois avant la commercialisation. |
Allergènes | Contient des sulfites |