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Tempa di Zoe Campanie

Tempa di Zoe

Tempa di Zoe Fiano Paestum Asterias 2024

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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Tempa di Zoe Campanie
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€102,00

6 bouteilles

€51,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Paestum IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Campanie (Italie)
Cépages 100% Fiano
Vieillissement 6 mois pour 75% en cuves d'acier et 25% en fûts de chêne français. en bouteille : environ 2 mois
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Description

"Asterìas", qui signifie étoile de mer en grec ; il s'agit du premier vin blanc de la cave, élaboré à partir de raisins Fiano. Le symbole de l'étoile est un guide mais aussi une référence : il s'inspire de la présence du mont Stella, un massif qui s'élève dans le parc national du Cilento, atteignant 1131 mètres au-dessus du niveau de la mer et dominant notre vignoble, niché entre la montagne et la mer Tyrrhénienne.

Détails

Profumo

Parfum

Le nez s'articule sur des sensations d'herbe fauchée, de pomme smith, de poire abate, de mûre blanche, de glycine, d'aubépine, de poivre blanc, de basilic, de menthe, d'écorce de cédrat confite, de carillon de vanille et d'amande fraîche.

Colore

Couleur

Fraise aux reflets vert-doré.

Gusto

Goût

Fiano côtier généreux et savoureux, impact fruité d'agrumes et de pêche blanche, nuances de camomille et de miel. En bouche, frais, savoureux, très long avec une parfaite correspondance nez-bouche.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Idéal pour les poissons au four ou en croûte de sel, les entrées et les plats de la mer, mais aussi les fromages frais.

Pâtes
Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Tempa di Zoe
De ce vignoble
  • Année de création: 2017
  • Oenologue: Bruno De Conciliis
  • Bouteilles produites: 70.000
  • Hectares: 12
Lorsque des amis proches s'associent dans une entreprise viticole, le succès est assuré s'ils disposent des moyens, de la culture du vin et de vignobles recherchés. C'est le cas du projet Tempa di Zoè, auquel participent les célèbres caves Feudi di San Gregorio, Francesco Domini, Vincenzo d'Orta et Bruno De Conciliis, au nom du vin du Cilento, une région merveilleuse qui mérite sans aucun doute encore plus d'attention et des ambassadeurs aussi compétents que ses membres : des magiciens de la transmission de leur territoire. Déjà fondée avec la collaboration des caves d'Orta - De Conciliis, elle s'est renforcée avec l'acquisition des deux autres, tirant son nom de la "tempe", les collines sinueuses qui sillonnent la zone du Cilento, et du mot Zoè - en grec "essence de vie".

Deux vins ont été dégustés, le Diciotto, un Cilento Aglianico au caractère profond vinifié à Feudi di San Gregorio, et le déjà célèbre Zero, un rouge obtenu à partir de raisins partiellement séchés, qui tire une belle énergie gustative de la transformation. Lire la suite
Zone de production: Campanie
Campanie
Tempa di Zoe

Nom Tempa di Zoe Fiano Paestum Asterias 2024
Type Blanc vert tranquille
Dénomination Paestum IGT
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 100% Fiano
Pays Italie
Région Campanie
Fournisseur Tempa di Zoe
Origine Torchiara (SA)
Vinification Fermentation alcoolique en cuves d'acier après un pressurage doux.
Vieillissement 6 mois pour 75% en cuves d'acier et 25% en fûts de chêne français. en bouteille : environ 2 mois
Allergènes  Contient des sulfites